Доктор сельскохозяйственных наук, профессор, профессор ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургский государственный аграрный университет», академик Международной Академии Аграрного Образования, Международной Академии Информатизации.
Под руководством Г.С .Осиповой защищено 12 докторских и кандидатских диссертаций. Она автор и соавтор более 200 работ, автор учебного пособия «Овощеводство защищенного грунта, преподает ряд дисциплин и области агрономии: овощеводство закрытого грунта, промышленные технологии производства овощей открытого грунта, промышленные технологии производства грибов, селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений, основы биотехнологии растений и др.